Furlani Sur Lie Alpine Macerato 2019
13,70 €
Sur Lie Alpenmazerat ist ein Schaumwein, der von der Cantina Furlani in Pove Trento, Trentino, hergestellt wird. Die Trauben der Sorten Müller Thürgau und Gewruztraminer stammen aus Parzellen in 720 m Höhe und mazerieren etwa eine Woche lang auf den Schalen mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen. Nach der Kelterung gären die Trauben bei Frühjahrstemperaturen ohne Zugabe von Schwefeldioxid in der Flasche weiter, wo es vor der Vermarktung etwa zwei Jahre lang verbleibt. Der Schluck ist lustig, frisch, lebendig und schlank, wobei Birne und Zitrusfrüchte in der Nase dominieren. Es ist ein super Spaß Getränk aus einer Kombination, die überhaupt nicht banal ist, perfekt in Kombination mit fettem Fisch
Hersteller: Furlani
🍾 Sur Lie Alpenmazerat
🖼️ Povo Trento, Trentino
🏡 Weingut Furlani
🍇 Müller Thürgau und Gewruztraminer
📅 2019
🌡️ 11.5%
🛁 Ancestral-Methode, Handlese mit spontaner Gärung durch einheimische Hefen und Einmaischung der Trauben für etwa eine Woche in Stahl; der Grundwein gärt natürlich und spontan in der Flasche, ohne Zugabe von Schwefeldioxid, Filtration oder Klärung, wo er etwa zwei Jahre bleibt, bevor er verkauft wird
👃🏻 Weiße Blumen und Zitrusnoten, dann Lychee und Birne, und wieder krautige, mineralische und Ingwer-Noten
👅 Frisch und fast salzig, leicht und lebendig, abweisend und anhaltend, Tannin ist spürbar
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Perfekt zu Makrele oder Aal
😍 Ein Schaumwein aus einer ungewöhnlichen, aber sehr erfolgreichen Rebsorte
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Povo Trento, Trentino
Die Cantina Furlani ist eine vor etwa 20 Jahren gegründete Kellerei zwischen Povo und Cognola, nur einen Steinwurf von Trient entfernt. Das noch junge, aber in der Welt der Naturweine bereits bestens bekannte Weingut erstreckt sich über etwa 6 Hektar Weinberge mit Parzellen, die bis auf 720 Meter Höhe reichen, zwischen den Hügeln über Trient und den Hängen der Vigolana.
Furlani ist ein dynamisches Unternehmen, dem es gelingt, Tradition, Handwerk und Innovation miteinander zu verbinden, und das in der Lage ist, einfache und umweltfreundliche, elegante und territoriale, natürliche Weine mit starker Persönlichkeit zu erzeugen.
Jetzt sitzt Matteo, die vierte Generation der Winzerfamilie, im Sattel und hat das Unternehmen zu einer ethischen Umstellung auf Biodynamie geführt.
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