Gentle Folk Village Blanc 2021

Dorf Blanc ist ein Weißwein, der von Gentle Folk in Adelaide Hills, Australien, aus den Rebsorten Sauvignon Blanc, Riesling und Chardonnay hergestellt wird. Er gefällt uns sehr gut, weil er eine perfekte Synthese der drei Rebsorten darstellt und eine Hommage an die großen Weißweine der Loire ist. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen und eintägige Maischung der Trauben, anschließend Pressung und gemeinsamer Ausbau in französischen Eichenfässern. In der Nase blumig, zitrusartig und krautig, am Gaumen frisch und salzig. Probieren Sie ihn mit Porchetta!

Hersteller: Gentle Folk

🍾 Dorf Blanc

🖼️ Adelaide Hills, Australien

🏡 Gentle Folk

🍇 Sauvignon Blanc 70%, Riesling 25%, Chardonnay 5%

📅 2021

🌡️ 12.5%

  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen von Schieferböden, die reich an Sandstein und Quarz sind, eintägige Mazeration der ganzen Traube, spontane Gärung mit einheimischen Hefen, dann Pressung und Abfüllung in Fässer

👃🏻 Blumig mit einem Hauch von aromatischen Kräutern, Zitrusfrüchten und einem Hauch von süßen Gewürzen

👅 Eine Mischung aus den aromatischen Noten des Sauvignon, den salzigen Noten des Riesling und der Struktur des Chardonnay

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Porchetta-Sandwich

😍 Hommage an die großen Weine der Loire