Julien Courtois Weiß 3 Flaschen
178,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Julien Courtois
Weinkiste mit 3 Weißwein
Original 2020Pineau Menu - Zwei Flaschen
Von Menu Pineau-Reben, die 1958 gepflanzt wurden. Handlese, spontane Gärung für 15/30 Tage in alten Fässern, keine Batonnage und keine invasiven Eingriffe. Mit einem Wort: originell, ja höchst originell.
Sava.Sol 2011, Menü Pineau
Das Durchschnittsalter der Rebstöcke beträgt 60 Jahre. Auf die manuelle Ernte und die spontane Gärung in alten Fässern folgen 3 oder 4 Jahre im Holz ohne Füllung (kein "ouillage"). Je nach Ergebnis wird der Wein anders genannt: Wenn er einem Vin Jaune aus dem Jura ähnelt, heißt er Savasol. Erinnern die Aromen dagegen an einen spanischen Sherry, ist Esquiss geboren.
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SOINGS - EN-SOLOGNE, Loire (Frankreich)
Nach den Lehren seines Vaters Claude begann Julien Courtois 1998, das Weingut Le Clos de la Bruyere selbst zu bewirtschaften. Julien bewirtschaftet 4,5 ha in Soings en Sologne. Seine Weine sind natürlich und zeichnen sich durch einen einzigartigen Geschmack aus.
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