Kumpf et Meyer Alsace Hedoniste Restons Nature 2020
33,50 €
Hersteller:Domäne Kumpf und Meyer
🍾 Elsass Hedoniste Restons Natur
🖼️ Rosheim, Elsass
🏡 Domaine Kumpf et Meyer
🍇 Grauburgunder 100%
📅 2020
🌡️ 13.5%
🍷 Weißwein
🛁 Dieser Gewürztraminer aus Ton-Kalk-Böden - für den 80% mit entrappten Trauben und für den 20% mit ganzen Trauben - mazeriert 15 Tage lang in Kontakt mit den Schalen. Reift 8 Monate in 20 hl-Fässern. Ungefiltert und ohne Zusatz von Sulfiten
👃🏻 Weiße Blüten und Früchte mit Tendenz zum Roten, mineralisch mit aromatischen und pflanzlichen Anklängen
👅 Am Gaumen vollmundig, vollmundig und schmackhaft, mit ausgeprägter Tanninstruktur und großer Ausdauer
👍🏻 Serviertemperatur 14°-16°.
💕 Risotto marinaro
😍 Kochsalzlösung
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Rosheim, Elsass
Julien Albertus, der Kopf von Kumpf et Mayer, gehört zu den Menschen, die immer in die Zukunft und nie in die Vergangenheit schauen.
Schon während er eines seiner Etiketten entkorkt, sprechen seine Augen von Ideen und zukünftigen Projekten.
Seine Vorstellung von Wein ist stark von dem Terroir geprägt, aus dem er stammt, mit scharfen und mineralischen Weinen, die sehr trinkbar sind und ohne Restzucker, ganz im elsässischen Stil. Kumpf et Mayer verfügt über 16 Hektar Land, die nach bester elsässischer Tradition aufgeteilt sind und durch Mikrovinifikation gewonnen werden. Die Terroirs sind zahlreich und vielfältig. Ein junges Unternehmen mit einer großen Zukunft.
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