San Fereolo Dogliani Superiore Vigne Dolci 2020
20,40 €
Hersteller: San Fereolo
🍾 Dogliani Superiore Vigne Dolci
🖼️ Dogliani, Piemont
🏡 San Fereolo
🍇 Dolcetto
📅 2020
🌡️ 14%
🛁 5-tägige Mazeration mit spontaner Gärung in Stahl, wo er sechs Monate lang reift
👃🏻 Violette Blütenblätter und ein Hauch von Kirsche, mineralische und würzige Noten, Sternanis und Nelken
👅 Voll und kraftvoll mit hervorragender Trinkbarkeit, das Tannin ist ausgeprägt und der Abgang lang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Geschmort
😍 Ein mächtiger Dolcetto
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Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
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Dogliani (CN)
"Haltbarkeit, Dichtheit beim Öffnen, Textur und Eleganz, Wahrheit".
Die Produktion von Nicoletta Bocca enthält alles, was sie und wir immer in einem Wein suchen.
San Fereolo ist dies und noch viel mehr, denn Reflexion und fast drei Jahrzehnte Erfahrung machen Nicoletta zu einer Garnison des kreativen Widerstands in Dogliani und in der Langhe-Region. "In San Fereolo überwiegt die Arbeit im Weinberg".
Der Weinanbau ist ein Beruf, der ein tiefes moralisches Engagement erfordert. Es gibt keinen Platz für
Lügen und jeder Fehler zieht Konsequenzen nach sich, denen man sich unweigerlich stellen muss.
Es ist auch eine Arbeit, die einem bewusst macht, was die Natur ist, wie sehr wir von ihr abhängen und wie sehr wir sie lenken können, ohne dabei arrogant zu sein.
Biodynamische Weinbergsbewirtschaftung, aber vor allem kommunikative Weine,
mutig und kristallklar in ihrer Ausdruckskraft, machen das gesamte Sortiment zu einer Sammlung kleiner, unübersehbarer Juwelen.
Interview mit Nicoletta Bocca veröffentlicht auf dem Kanal unserer Freunde von Caves de Pyrene
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