Sylvie Augereau Rejouissances 2015
29,90 €
Hersteller: Sylvie Augereau
🍾 Rejouissances
🖼️ Anjou, Loire
🏡 Sylvie Augereau
🍇 Pineau d'Aunis und Grolleau
📅 2015
🌡️ 12%
🍷 Rotwein
🛁 Die Trauben werden von Hand entrappt, wobei das ganze Korn erhalten bleibt, und dann ein Jahr lang in gebrauchten Barriques ausgebaut.
👃🏻 Kirsche, dann andere kleine Beeren, Rose und Lavendel, schwarzer Pfeffer und Vanille
👅 Frisch, agil, definitiv zum Essen. Der Körper ist mittelkräftig, aber mit viel Eleganz. Anhaltend im Abgang und weich
👍🏻 Serviertemperatur 16°.
💕 Mit dem Charcuterie-Brett ist es am besten, aber es ist sehr vielseitig
😍 Ein Wein, der auf jeden Fall für die ganze Mahlzeit geeignet ist
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Sylvie Augereau ist nicht nur eine Weinliebhaberin, sondern auch eine der wichtigsten Autorinnen zu diesem Thema und Organisatorin von "La Dive bouteille", einer historischen Naturweinmesse, die jedes Jahr an der Loire stattfindet.
Im Jahr 2014 verwirklichte sie ihren Traum vom Kauf von Weinbergen. Dazu erwarb sie etwa zwei Hektar in Anjou von ihrem Großvater, der ihr alles vermachte, bepflanzt mit Chenin Blanc von 50 Jahre alten Reben und Cabernet Franc von 80 Jahre alten Rebstöcken.
Seine Vorstellung von Wein ist absolut natürlich, vom biodynamischen Ansatz im Weinberg bis zur Weinbereitung. Geringe Erträge, manuelle Ernte und sorgfältige Auswahl der Trauben, anschließend Verwendung einheimischer Hefen im Keller.
Eintausend Flaschen produziert
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