Domaine de la Cadette Vezelay Les Saulniers 2019
29,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Weingut De La Cadette
🍾 Vezelay Les Saulniers
🖼️ Vezelay, Burgundisch
🏡 Domaine de la Cadette
🍇 Chardonnay 100%
📅 2019
🌡️ 12.5%
🛁 Von einem kleinen Weinberg, der an der Straße liegt, die früher für den Salzschmuggel aus den nahe gelegenen "Fontaines Salées" genutzt wurde. Beide Gärungen, die alkoholische und die malolaktische, werden in Stahltanks durchgeführt, wo er zehn Monate lang verbleibt.
👃🏻 Ein Hauch von Obst, Weißer Pfirsich und Zitrusfrüchte, mineralisch
👅 Frisch und elegant, wohlschmeckend und anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Gratiniertes Gemüse
😍 Ihre Eleganz sieht immer gut aus
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Vézelay, Burgund
Wir befinden uns im Süden von Chablis, einem Gebiet, das von der Reblaus verwüstet wurde. Im Gegensatz zu anderen Gebieten wurden die Reben hier erst 1970 wieder angepflanzt, und die AOC Vezelay gibt es erst seit 1997.
Die Domaine de la Cadette liegt in Vezelay, einem kleinen mittelalterlichen Dorf auf halbem Weg zwischen Paris und Dijon. Das Gebiet zeichnet sich durch Böden aus, die reich an Kreide und Kalkstein sind, was den Weinen eine subtile und mineralische Note verleiht.
Es handelt sich um einen biologischen Betrieb mit etwa 30 Jahre alten Rebstöcken. Die Böden sind reich an Gips und Kalkstein, die subtile und mineralische Weine ergeben.
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