Zöhlhof Sylvaner Aurum 2020
27,00 € 24,70 €
Hersteller: Josef Michael Zöhlhof
🍾 Aurum
🖼️ Feldthurns, Trentino, Italien
🏡 Zöhlhof
📅 2019
🍇 Sylvaner, Müller Thurgau und Gewurztraminer
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben stammen von einem sehr mineralischen Boden, der reich an Kies und Klausit ist, werden getrennt vinifiziert, spontan vergoren und einige Tage lang eingemaischt, dann in Holzfässern gereift und mit minimaler Schwefeldioxidzugabe abgefüllt.
👃🏻 Mineralisch und würzig, aromatisch mit Noten von Wildkräutern und Heu, Erde und frischen Baumfrüchten wie Birne und Apfel
👅 Schlank und sehr schmackhaft, frisch und ausgewogen, voll und anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Spatzle
😍 Territorial
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Feldthurns/Velturno, Südtirol
Der Betrieb liegt in sonniger Lage mit Obst- und Weingärten auf einer Höhe von 600 Metern, die Weinberge befinden sich auf einem Bergrücken an der Westseite des Eisacktals. Der Weinbergsbesitz beläuft sich auf knapp 2 Hektar.
Rund um den Zöhlhof erstrecken sich die malerischen Hänge des Eisacktals mit ihren reichen Weinanbaugebieten.
Tradition. Der weiche, durchlässige Boden besteht aus einer Mischung aus Sand, Kies und Klausit. Pflege und Liebe
gegenüber der Natur sind die Priorität der Firma Zöhlhof. Der Betrieb ist seit 1994 biologisch zertifiziert und praktiziert die
biodynamisch seit 2009. Die angebauten Rebsorten sind die klassischen Rebsorten des Gebiets, nämlich Sylvaner,
Gewürztraminer und Müller Thurgau, mit Ausnahme des Blauen Portugiesers.
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