Der ganze handwerkliche Wein, den Sie suchen

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Richard Stavek

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Richard Stavek ist seit vielen Jahren in der Branche tätig, zunächst als Journalist (leitender Redakteur bei der Zeitschrift "Vinarsk Obzor", einer der führenden in der Tschechischen Republik), dann als Produzent. Er ist einer der Vorreiter des Naturweins in Mähren: Er begann vor 25 Jahren. Sein Weingut umfasst 4,5 ha (von insgesamt 15 ha), mit einem Ansatz, der die Eingriffe sowohl im Weinberg als auch im Keller minimiert. Die Idee ist ganzheitlich: Richard verbindet die Weinproduktion mit der Tierhaltung, der Imkerei, der Honigproduktion und dem Holz, aus dem die Fässer hergestellt werden, die er verwendet. Das Weingut befindet sich in der Nähe von Němčičky in Südmähren.

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