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Weingut Baroni Campanino

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Die Tenuta Baroni Campanino wurde 2006 mit der Absicht gegründet, unser Gebiet in vollem Umfang zum Ausdruck zu bringen. Sie liegt auf den Hügeln des umbrischen Apennins hinter der Stadt Assisi. Die Weinberge liegen zwischen 500 und 900 Metern über dem Meeresspiegel im Park des Monte Subasio und werden nach den Grundsätzen der Biodynamik und in Übereinstimmung mit dem Bio-Zertifikat bewirtschaftet. Die Eingriffe im Weinberg und im Keller richten sich nach den Mondphasen, die Gär- und Ausbau-Temperaturen werden nie kontrolliert, so dass die Natur das maximale Potenzial unserer Weine zum Ausdruck bringen kann. Aus der strikten Einhaltung dieser Weinbau- und Weinbereitungstechniken entstehen Weine mit einzigartigen Eigenschaften, die das heimische Terroir rein und voll zum Ausdruck bringen. Der Ertrag pro Hektar ist gering, damit jede Rebe alle Nährstoffe in jeder Traube konzentrieren kann. Die Produktion ist begrenzt, und einige Weine werden nicht produziert, wenn der Jahrgang nicht den Qualitätskriterien entspricht; jede Flasche Wein muss die Mission der Tenuta voll und ganz erfüllen.


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