Finca Baroni Campanino
La finca Baroni Campanino se fundó en 2006 con la intención de sacar lo mejor de nuestro territorio. Se alza en las colinas de los Apeninos umbros, detrás de la ciudad de Asís.
Los viñedos están situados entre 500 y 900 metros sobre el nivel del mar dentro del parque del Monte Subasio y se cultivan con los fundamentos de la biodinámica y respetando el certificado ecológico.
Las intervenciones en el viñedo y en la bodega respetan las fases de la luna, las temperaturas de fermentación y crianza nunca se controlan, dejando que sea la naturaleza la que permita a nuestros vinos expresar todo su potencial.
De la estricta observancia de estas técnicas de viticultura y vinificación nacen vinos con características únicas, expresión pura y plena del terruño autóctono.
El rendimiento por hectárea es bajo para que cada cepa concentre todos los nutrientes en cada racimo. La producción es limitada, y algunas referencias, si la añada no cumple los criterios de calidad, no se producen; cada botella de vino debe respetar plenamente lo que es la misión de la Tenuta
Del Canal del Instituto Italiano de Diseño