Ci troviamo nella Kamptal, regione a nord-ovest dell’ Austria. Lacantina di Matthias è situata nella parte settentrionale della regione,una zona influenzata dai venti freddi e da notti altrettanto freddetipiche dell’area del "Waldviertel”. Il territorio della regione è moltovario, si va dall’argilla al loess (sabbia) passando per diversi tipi diroccia primaria come scisto, gneis e granito. Le varietà principali sono Gruner Veltliner e Riesling. La famiglia diMatthias possiede 20 ettari di terreno da diverse generazioni ed inorigine era una fattoria, oltre che vigneto, con animali, alberi dafrutto e grano. Il padre di Matthias si specializzò poi in viticoltura e col tempo smise di allevare gli animali. Ad oggi sono 13 gli ettari vitati ed in vigna gli Hager seguono i principi della biodinamica dal 2005