Bourgeois Diaz Champagner Pinot Noir Les Bien Aime 2017
136,00 €
Hersteller: Bourgeois Diaz
🍾 Champagner Pinot Noir Les Bien Aime
🖼️ Crouttes sur Marne, Champagner
🏡 Bourgeois Diaz
🍇 Pinot Noir
📅 2017
🌡️ 12.5%
🛁 Spontan mit einheimischen Hefen vergoren und teilweise in neutralem Holz ausgebaut, dann mindestens 30 Monate auf der Hefe gelegen
👃🏻 Berauschend mit roten Beeren und Anklängen von Unterholz, roten Blumen und balsamischen, duftenden und mineralischen Hauchen
👅 Elegant und umhüllend, fein und seidig
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Risottos
😍 Faszinierend
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Crouttes-sur-Marne, Champagne (Frankreich)
Jerome, der seit vier Generationen in der Champagne als Winzer tätig ist, hat sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt. Jerome ist neugierig und obsessiv und führt jedes Jahr Mikro-Vinifizierungen durch, um die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.
Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genauer gesagt in Crouttes sur Marne und den umliegenden Gemeinden.
Bourgeois Diaz umfasst 7 Hektar Rebfläche, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay sowie eine kleine Parzelle mit Pinot Blanc.
Die Bläschen von Jerome stehen für höchste Eleganz und kristalline Reinheit.
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