Ferdinando Principiano Dolcetto d'Alba 2021
14,10 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Ferdinando Principiano
🍾 Dolcetto d’Alba
🖼️ Monforte d'Alba, Piemont
🏡 Ferdinando Principiano
🍇 Dolcetto
📅 2021
🌡️ 13.5%
Die Trauben stammen von 40 Jahre alten Rebstöcken, die Gärung erfolgt spontan, der Wein mazeriert und reift etwa 10 Monate lang in Stahltanks und wird ohne Zugabe von Schwefeldioxid und ohne Filtration abgefüllt.
👃🏻 Viola e Mirtillo molto netti al naso, cosi come le note minerali
👅 Fresco e minerale, sapido e beverino malgrado una struttura importante
👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°
💕 Coniglio al forno
😍 Amico di mille cene
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Monforte d'Alba (CN)
Ferdinando Principiano ist inmitten der Weinberge der Familie geboren und aufgewachsen, mit nur 45 Jahren hat er bereits über 25 Jahrgänge hinter sich und enorme Erfahrungvon einem ehemaligen Barolo-Modernisten, ist es heute einer der solidesten Bezugspunkte für die vernünftiger Weinbau in der Langa.
In seinen Augen sahen wir deutlich den Geist von Cavese reflektiert die gesamte Palette von Weinen ist eine Abfolge von Schlaganfällen zum Herzen: von den Blasen mit Metodo SoloUva zu Timorasso in Alta Langa gewachsen und dann zu allen klassischen Rotweine der Langhe erhalten, mit gleicher Würde von Dolcetto zu Barolo behandelt.
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