Les Terres Bariolees Chardonnay Les Suquets 2022
45,60 €
Chardonnay Les Suquets ist ein Weißwein, der von Edoardo und Claire von Les Terres Bariolees in Chalus in der Auvergne in Südfrankreich hergestellt wird. Die Chardonnay-Trauben stammen von Rebstöcken, die auf 600 m Höhe und in östlicher Ausrichtung angebaut werden. Nach einer rigorosen Handlese wird der Most lange in Barriques gepresst, anschließend oxidiert, 8 Monate lang gereift und schließlich einen Monat lang in Stahltanks abgefüllt, bevor er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird. Leicht oxidativer Stil, frisch und schmackhaft im Mund, blumig und fruchtig in der Nase, zu probieren mit den unglaublichen lokalen Käsesorten: Cantal, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire und Salers
Hersteller: Les Terres Bariolees
🍾 Chardonnay Les Suquets
🖼️ Chalus, Auvergne, Frankreich
🏡 Les Terres Bariolees
🍇 Chardonnay
📅 2022
🌡️ 12.5%
Die Trauben stammen von Rebstöcken, die in 600 m Höhe und in östlicher Ausrichtung angebaut werden. Nach einer rigorosen Handlese wird der Most lange in Barriques gepresst, anschließend oxidiert, 8 Monate lang gereift und schließlich einen Monat lang in Stahltanks abgefüllt, bevor er ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt wird.
👃🏻 In der Nase blumig und fruchtig mit Noten von getrockneten Früchten und Honig und leichten Anklängen von oxidativen und Bergkräutern
👅 Reichhaltig und sehr würzig, leicht oxidiert und sehr frisch, sehr lang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Cantal, Bleu d'Auvergne, Fourme d'Ambert, Saint-Nectaire und Salers
😍 Kleines Meisterwerk
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Chalus, Auvergne
Les Terres Bariolees feiert den Beginn eines unabhängigen Projekts für ein französisch-italienisches Winzerpaar. Es handelt sich um Edoardo Veltroni und Claire Freist, ersterer ein diplomierter Önologe aus Pisa, letztere von der berühmten önologischen Universität von Beaune. Sie haben sich in Burgund kennengelernt und gemeinsam in einigen der berühmtesten Weinregionen Frankreichs gearbeitet: Chassagne-Montrachet, Gevrey-Chambertin und Nuits-Saint-Georges.
Bevor sie dieses Projekt ins Leben riefen, suchten die beiden zwei Jahre lang nach einem geeigneten Umfeld, bis sie auf diese 5 Hektar in Chalus stießen, die sich auf einer Höhe von 600 Metern und rund um das Weingut befinden. Ein hochgelegenes Terroir mit einer herrlichen Ostausrichtung, das sich sehr gut für Gamay, Pinot Noir und Chardonnay eignet.
Da es in diesem Teil Frankreichs wenig regnet, kann das Ehepaar nur minimal und mit biodynamischen Präparaten, Abkochungen und fermentierten Extrakten eingreifen. Darüber hinaus umfasst die Arbeit im Weinberg Gründüngung, Einarbeitung von Kompost und regelmäßiges Mähen.
Edward und Claire haben große Pläne: 2023 wird ein weiterer Hektar mit Syrah bepflanzt und 2024 werden zwei weitere mit Aligotè und Muscat bepflanzt.
Die Weinbereitung ist gekennzeichnet durch eine lange Mazeration auf den Schalen für die Weißweine und eine kalte Mazeration mit ganzen Trauben für die Rotweine, dann Holz und Amphoren zwischen 8 und 16 Monaten.
Die Weine sind einfach spektakulär und erzählen liebevoll die Geschichte des Landes, aus dem sie stammen.
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