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Cume do Avia

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Galicien, Ribeiro(Spanien) Produktion: 18.000 btg Zertifizierung: Bio Winzer: Diego Wir befinden uns in Galicien, in der Gegend von Ribeiro, wo wir ein atlantisches Klima mit sauren und kalkhaltigen Böden vorfinden. Hier beschlossen die drei Freunde Diego, Fito und Anxo, Wein nach den Regeln der biologisch-dynamischen Landwirtschaft zu produzieren. 2005 gründeten sie die "Cume do Avia", deren erster Jahrgang erst kürzlich, 2013, geerntet wurde. Es werden die für das Gebiet typischen Rebsorten angebaut: Treixadura Loureira und Torrontes unter den weißen Trauben. Caino tinto und Brancellao unter den roten Trauben. Fast alle Weine werden ausschließlich in Edelstahl ausgebaut, um die ausgeprägte Frische, die durch den atlantischen Einfluss entsteht, zu unterstreichen. In der Tat ist die große Trinkbarkeit das Hauptmerkmal der Weine von Cume do Avia.

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