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Burja Primus Stranice 2018

54,60 

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Hersteller:Burja

🍾 Primus Stranice

🖼️ Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien

🏡 Burja

🍇 Malvasia Istriana, Riesling Italico, Ribolla

📅 2018

🌡️ 14%

🥂  Weißwein

Feldverschnitt aus einem 0,9 ha großen Weinberg im gleichnamigen Dorf in 150 m Höhe auf Mergel. Er mazeriert 8 Tage lang auf den Schalen und reift 24 Monate lang in Zementeiern.

👃🏻 Tiefe, strenge, mineralische Nase. Blumige und aromatische Noten folgen aufeinander, dann weißes Fruchtfleisch.

👅 Am Gaumen frisch und würzig, sehr mineralisch und von großer Länge

👍🏻 Serviertemperatur 14°-16°.

💕 Frico

😍 Äußerst elegant

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Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien

Die Familie Lavrencic stellt seit 1499 Wein her, und nun ist Primoz, die jüngste Generation, an der Reihe, die Familientradition fortzuführen. Er tut dies auf eine Art und Weise, die er als modern und traditionell definiert, Begriffe, die für ihn zusammenfallen.

Burja klettert zwischen Wind und Fels und setzt sich selbst einige Produktionsregeln, von denen nicht abgewichen werden kann:

  • Pflanzenintegrität statt Eingriff
  • Respekt für lokale Sorten
  • Förderung der biologischen Vielfalt in den Weinbergen
  • Mangelnde Kontrolle der Produktionsprozesse

Primoz hat einen Traum, der dank des Beitrags vieler lokaler Winzer Wirklichkeit wird, nämlich das Terroir des Vipava-Tals, das absolute Perlen bietet, in der ganzen Welt bekannt zu machen und zu schätzen.

Wie die, die Primoz selbst produziert!

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