Weingut Garten Clown Oenologue 2017
45,90 €
Hersteller: Gartenkeller
🍾 Clown Önologe
🖼️ Ariano Arpinio, Kampanien, Italien
🏡 Gartenkeller
🍇 Aglianico
📅 2017
🌡️ 14.5%
🍷 Rotwein
Die Trauben stammen von 90 Jahre alten Rebstöcken in einer Höhe von 500 Metern. Die Mazeration und die spontane Gärung finden etwa ein Jahr lang in Terrakotta-Amphoren statt. Anschließend reift der Wein 12 Monate lang in großen Fässern, bevor er ohne Klärung, Filtration oder Zugabe von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt wird.
👃🏻 Breites Bouquet von Potpourri aus roten Blumen und Rhabarber mit vielen dunklen Früchten wie Johannisbeeren und Brombeeren und feuchten Noten von Unterholz, Erde und Laub. Leicht mineralische und dunkle Gewürznoten
👅 Voll und warm, kraftvoll und seidig, salzig und mit einem langen Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Capretto all'Avellinese
😍 Ein Wein für fortgeschrittene Gaumen mit verrückter Ausdauer
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Ariano Arpinio, Kampanien
Ein großartiges, kompromissloses Unternehmen, dessen Ziel es ist, das natürliche Gleichgewicht nicht zu stören, sondern ihm zu frönen.
Das offizielle Gründungsjahr ist 2003, aber in Wirklichkeit werden bereits seit 1998 Weine produziert, zumindest versuchsweise. Antonio, Daniela und die anderen Mitglieder haben sich zum Ziel gesetzt, einen echten Wein zu produzieren, der einfach ist und das Gebiet widerspiegelt, ohne Raffinesse, wie wir es mögen.
Die 25 Hektar Rebfläche liegen auf einer Höhe von 500 Metern und die Pflanzen sind bis zu 90 Jahre alt. Hier werden nur die autochthonen Rebsorten des Gebiets angebaut, wie Aglianico, Fiano und Greco.
Die Mazerationszeiten sind sehr lang, sogar bis zu 6 Monate in Behältern wie Holz und Amphoren, Terrakotta und Steinzeug, die nicht für den ersten Durchgang bestimmt sind. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und der Wein wird ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt.
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