Matassa Blossom Blanc 2022
38,90 €
Hersteller: Matassa
🍾 Blossom Blanc
🖼️ Limette, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Muskat von Alexandria
📅 2022
🌡️ 13%
🛁 Einheimische Hefen und Spontangärung, 3-wöchige Ganztraubenmazeration, die Trauben stammen aus einer Parzelle mit 50-jährigen Rebstöcken
👃🏻 Weiße Blüten und frische Früchte, mineralische Noten und kräftige Röstaromen, Kräuter
👅 Am Gaumen voll und rund, dynamisch und frisch, anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Weiße Lasagne mit Champignons und Speck
😍 Gastronimie
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Limette, Côte Catalanes (Frankreich)
Tom Lubbe, von Südafrika in ein kleines Dorf mit 300 Einwohnern im Roussillon, ohne Rückkehr.
Das war 2002 und in kurzer Zeit ist Tom nicht nur wegen des wunderbaren Terroirs von Lime zu einem Kultproduzenten geworden.
Seine Weine sind straff, nervös und mineralisch wie der Granit, auf dem die alten Rebstöcke stehen, aber gleichzeitig anmutig und ätherisch wie der Wind, der unaufhörlich über diese wilden Hügel streicht.
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