Nando Malvazjia Plava Etiketa 2021
16,70 €
Hersteller: Nando
🍾 Malvazjia Plava Etiketa
🖼️ Dobrovo / Brdih, Slowenien
🏡 Nando
🍇 Malvasier
📅 2021
🌡️ 13%
Die Trauben stammen von Böden, die reich an Ponca sind. Die Gärung erfolgt spontan mit Mazeration auf den Schalen für einige Tage und Reifung in Stahl für 6 Monate. Abgefüllt wird der Wein ohne Filterung oder Klärung mit minimalen Schwefeldioxid-Zugaben im Verhältnis zum Jahrgang. Gesamt-Schwefeldioxid < 20 mg/l
👃🏻 Sehr blumig mit Anklängen von frischen Früchten und aromatischen Noten, mineralisch mit deutlichen salzigen Rückflüssen
👅 Frisch und fast salzig, mineralisch und mit einem großzügigen Körper, anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Tortellini in Hühnerbrühe
😍 Nando's flinke Version von Ribolla
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Dobrovo v Brdih, Slowenien
Das Weingut Nando ist ein slowenisches, aber zwangsläufig italienisches Weingut; von den 6 Hektar liegen gut die Hälfte im italienischen Collio, der Rest in Brda.
Der Deus ex Machina ist Andrej Kristancic, die jüngste Generation einer historischen Winzerfamilie in diesem Gebiet. Andrej wurde ebenfalls in Italien ausgebildet und hat es durch seine Studien geschafft, sich mit einem Produktionsansatz zu identifizieren, der der Tradition treu, aber modern ist.
Das Terroir ist sensationell, der Boden reich an Ponca, das Klima kontinental mit maritimen Einflüssen; die Reben sind zwischen 10 und 40 Jahre alt und werden auf Terrassen in 200 m Höhe mit einheimischen und internationalen Trauben angebaut.
Nando ist nicht bio-zertifiziert, aber die Produktion ist absolut natürlich, vom Weinberg bis zum Keller, wo als einzige stilistische Ausnahme homöopathische Mengen an Schwefeldioxid vor der Abfüllung zugesetzt werden.
Nando ist auf dem Markt mit 2 verschiedenen Linien vertreten: Blue, die Weine, die in Stahl mit kurzen Mazerationen auf den Schalen hergestellt werden, und Black, auf der anderen Seite, die lange Mazerationen und Verfeinerung in erschöpften Holz beinhaltet
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