Matassa Olla Blanc 2021
31,30 €
Agotado
Fabricante: Matassa
🍾 Olla Blanc
🖼️ Cal, Languedoc Roussillon
🏡 Matassa
🍇 Macabeu 50%, Muscat a petit grain 50%
📅 2021
🌡️ 10%
🛁 Levaduras nativas y fermentación espontánea, racimo entero. Madurado en barricas usadas de 228 litros
👃🏻 Flores blancas y fruta de verano, aromática con bocanadas salinas y mediterráneas
👅 Fresco, grácil y sabroso, aromático también en el paladar y muy agradable
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Salteado de mejillones y almejas
😍 Vino despreocupado y veraniego
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Cal, Cote Catalanes (Francia)
Tom Lubbe, de Sudáfrica a un pequeño pueblo de 300 personas en el Rosellón, sin retorno.
Era 2002 y en poco tiempo Tom se ha convertido en un productor de culto no sólo por el maravilloso terruño de Lime.
Sus vinos son tensos, nerviosos y minerales como el granito en el que están plantadas las viejas viñas, pero al mismo tiempo gráciles y etéreos, como el viento que peina invariablemente esas colinas salvajes.
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