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Moldavia

Moldavia: Reflexiones

Hubo un tiempo en que el vino moldavo era el más valioso de la bodega del zar en el Kremlin. Moldavia está situada en la frontera oriental de Rumanía, y es el país más poblado de los pertenecientes a la antigua Unión Soviética, con cerca de 1.000 millones de habitantes. 4% de todo el territorio del tornillo. Incluso una cuarta parte de la población está relacionada de algún modo con el vino. Sin embargo, al igual que en los demás Estados de la zona, la superficie vitícola ha disminuido, tras la campaña contra el alcohol promovida en los años 80 por Gorbachov, de 240000 hectáreas de viñedos a unos 160000que en cualquier caso es un valor considerable. Y al igual que en otros países de esa zona europea, ha obtenido posteriormente una importante financiación europea, que le ha permitido renovar sus técnicas y herramientas. Y sobre todo la calidad de la oferta.
Se dan todas las condiciones para producir un gran vino, Moldavia está situada a la misma latitud que Borgoña, tiene una topografía favorable y un clima mitigado por las influencias del Mar Negro.
La mayoría de las parcelas están situadas en la parte centro-sur, alrededor de la capital, Chisinau, y se encuentran a Stefan Voda que produce el mejor vino tinto del país, el Negru de PurkarCabernet Sauvignon, Saperavi y Rara Negra.
Históricamente, Moldavia está muy vinculada a la tradición vinícola francesa y, de hecho Aligotè es, con diferencia, la variedad de uva más presente, seguida de Merlot, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Pinor Gris y la uva georgiana Rktsiteli.. En los últimos años, uvas locales como Fetasca Alba y Feteasca Neagraque dan lugar a vinos frescos y espumosos.
La producción consiste en 2,5 millones de hectolitros anuales con un valor de exportación no inferior a 140 millones de euros.

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