Stavek Spigle Bocky Orange 2019
38,60 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Richard Stavek
🍾 Spigle Bocky Orange
🖼️ Nemicicky, Tschechische Republik
🏡 Richard Stavek
🍇 Riesling Italico, Malvasia, Grühner Veltliner, Neuburger, Riesling Renano, Müller Thurgau, Moscato Moravo.
📅 2019
🌡️ 10.5%
🛁 Die Trauben stammen von 45 Jahre alten Rebstöcken auf Sandböden, semikarbonische Mazeration ganzer Trauben in offenen Holzbottichen für ca. 15 Tage, dann werden die Trauben mit den Füßen gepresst und der Wein reift in gebrauchten Eichenfässern für ca. 12 Monate, mit gelegentlicher Batonnage, ohne Zusatz von Sulfiten bei der Abfüllung
👃🏻 Aromatisch und leicht oxidiert, verwelkte weiße und gelbe Blumen, Zitruskonfitüre und Trockenfrüchte, mineralisch und würzig
👅 Eleganter und salziger Geschmack, frisch und mineralisch, anhaltend und aromatisch
👍🏻 Serviertemperatur 10°-14°
💕 Cannelloni
😍 Eine super leicht zu trinkende Orange
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Nemicicky, Mähren
Ein echter Pionier des Naturweins, zunächst als Journalist (er arbeitete als leitender Redakteur bei der Zeitschrift Vinarsk Obzor, einer der führenden in der Tschechischen Republik), dann als Winzer, und das schon seit 25 Jahren.
Sein Betrieb verfügt über 15 Hektar, von denen 5 mit Weinreben bepflanzt sind, der Rest besteht aus Wald, aus dem er die Fässer bezieht, die er verwendet, und aus Tierzucht, einschließlich der Bienen, seine Vision ist ganzheitlich.
Das Ergebnis sind echte und reine Weine, geradlinig und unverfälscht, rustikal und doch elegant, mit großer Persönlichkeit.
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