Piwi-Weine, natürlich und nachhaltig

Geben wir es ruhig zu: Als wir das erste Mal von Piwi-Weinen hörten, lachten wir darüber und hielten es für die übliche Modeerscheinung. In Wirklichkeit handelt es sich nicht nur um ein Weinverständnis, das unserem eigenen entspricht, sondern um eine echte Revolution.

Bevor wir darauf eingehen, um welche Weine es sich handelt, ist es sinnvoll, von einigen Voraussetzungen auszugehen

Was sind Piwi-Weine

Es handelt sich um Weine aus Reben mit hoher Pilzresistenz, deren Anbau eine deutliche Reduzierung der Behandlungen im Weinberg ermöglicht.

Nachhaltig und umweltfreundlich

Wenn Sie noch nicht mit unserer Philosophie der Weinzucht vertraut sind, empfehlen wir Ihnen die Lektüre dieser ArtikelDie Verwendung einer pilzresistenten Traube trägt dazu bei, den Weinberg von Chemikalien zu befreien, was sowohl der Umwelt als auch dem Verbraucher zugute kommt, im letzteren Fall auch im Hinblick auf das Geschmackserlebnis.

I Pestizide töten nicht nur Mikroorganismen im Weinberg, sondern auch den Menschen.

Es ist grob, aber es ist gut, sich das immer wieder vor Augen zu führen.

In das Glas kommen gesunde, unausgereifte Trauben, die dem Verbraucher ein hochwertiges Geschmackserlebnis bieten sollen.

Wo finden wir Piwi-Trauben?!

Die Erzeugung von Piwi-Trauben ist ein Verfahren, das in Europa stößt auf große Unterstützung und Interesse und entwickelt sich nun auch zu einem Trend in der Vereinigte Staaten.

PIWI sind in den europäischen Weinbauländern bereits weit verbreitet. Aber auch in Amerika ist der Anbau von PIWI-Reben ein Trend.

Wie werden diese Trauben gewonnen?

Schließlich kommen wir zu der Definition, wie die Piwi-Traube entstanden ist.

Es handelt sich um Kreuzungen von Vitis-Gattungen, bei denen die außergewöhnlichen Eigenschaften der Rebsorten selbst kombiniert werden, um ihre Widerstandsfähigkeit gegenüber äußeren Einflüssen zu erhöhen.

Die Selektion und Züchtung dieser Rebsorte führt zu neuen und innovativen Rebsorten, die einen nachhaltigen Weinbau ermöglichen.

Sie werden nach der klassischen Methode der Reberziehung erzeugt, nicht mit der Molekularschere, sondern im Weinberg