Todo el vino natural y artesanal que busca

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Podrum Franjo

Plješivica, Croacia Kreso Petrekovic es un croata que se trasladó a Brooklyn para trabajar como representante de vinos. Tras miles de botellas vendidas y cientos de visitas a la bodega, decide que es hora de empezar a elaborar su propio vino. Kreso procede de una familia de pequeños viticultores, y es esa tradición artesanal la que quiere seguir para hacer realidad su propia idea del vino. Viticultura natural que prohíbe toda forma de química y vinificación tradicional sin utilizar levaduras autóctonas ni añadir anhídrido sulfuroso. Petrekovic divide ahora su tiempo entre Nueva York, donde sigue trabajando para Zev Rovine's Selection, y su tierra natal, en la frontera entre Croacia y el sur de Estiria, donde su padre supervisa el trabajo en el viñedo y la bodega.

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