De Bartoli Integer Grillo 2021
33,30 €
Agotado
Integer Grillo è un vino bianco prodotto da Marco De Bartoli a Contrada Fornara Samperi, in zona Marsala, ed ottenuto da uva Grillo in purezza, vendemmiata manualmente. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, macerazione di 10 giorni in botti usate, ed ulteriore affinamento nel medesimo contenitore per 10 mesi. Viene infine imbottigliato con una aggiunta omeopatica di anidride solforosa, in relazione all’annata ed in vetro riposa ulteriori 3 mesi almeno. Integer Grillo è un tripuudio di macchia mediterranea e di Sicilia al naso, con sentori di fico d’india e di zagara, di agrumi e note salmastre, di spezie dolci ed erbe aromatiche. In bocca è suadente, fresco e sapido, generoso e lungo. Abbinamento per nulla scontato ma eccezionale, tortilla de patatas!
Fabricante: De Bartoli
🍾 Entero Cricket
🖼️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia
🏡 De Bartoli
🍇 Grillo
📅 2021
🌡️ 12,5%
🛁 En contacto con los hollejos durante unos 10 días en barricas usadas donde madura otros 10 meses.
👃🏻 Zagara e fiori di Sicilia, pesca ed albicocca, minerale con note iodate marcate e ritorni di erbe selvatiche
👅 Fresco y sabroso, excelente longitud, fino
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Tortillas
😍 Vibración
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia
Veronelli y Stefi definen acertadamente a Marco De Bartoli como un hito de la viticultura italiana, fundador de una empresa, un Cerbero celestial, entre Samperi, a 12 km de Marsala, y Bukkuram, en Pantelleria.
Ahora están en la silla de montar Sebastiano y Giuseppina, los hijos de Marco, que murió en 2011 demasiado joven.
Marco se describe como un siciliano digno, volcánico y soñador, impetuoso y soleado, orgulloso y sureño, defensor de su tierra y de su tradición vinícola, crítico cuando se trata de quienes han limpiado Marsala o arruinado Sicilia. Intrépido e irrepetible.
En Apewineboxes nos hubiera encantado conocerle en persona, desgraciadamente esto no es posible; sin embargo, podemos respetarle al apreciar sus maravillas. Nos hace sentir más cerca de él.
El icono de la empresa es el Vecchio Samperi, un espléndido Marsala que, sin embargo, no está fortificado y, por tanto, no entra en las especificaciones del Marsala Vergine. Un vino único.
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