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Pian dell'Orino Piandorino 2018
37,00 € 33,90 €
Agotado
Fabricante: Pian dell'Orino
🍾 Piandorino
🖼️ Montalcino, Toscana
🏡 Pian dell'Orino
🍇 Sangiovese 100%
📅 2018
🌡️ 13,5%
🛁 Elaborado con uvas Sangiovese seleccionadas en la finca, incluidas las procedentes de las zonas volcánicas del cercano Monte Amiata, Piadorino es un vino que sabe envejecer muy bien, de gran clase, con aromas afrutados e intensos debido al suelo arcilloso del que proceden las uvas. La edad de los viñedos implicados, Cancello Rosso, Pian dell'Orino y Pian Bassolino, oscila entre 10 y casi 20 años. Fermenta durante unos 9 días a un máximo de 29°C y madura 18 meses en barricas de roble de 12,5 hl.
👃🏻 Agradable e intenso, amplio bouquet. Fruta roja, sotobosque y flores de pétalos oscuros. Aromas balsámicos y vegetales. Especiado.
👅 Generoso en cuerpo y sabor, fresco y con mucho tanino en desarrollo, persistente.
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Pappardelle con ragú de jabalí
😍 Una gran versión del Sangiovese
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Montalcino (Siena)
Caroline Pobitzer es una mujer del Alto Adigio apasionada por la Toscana y el buen vino. Decidió trasladarse a Montalcino y crear una bodega, Pian dell'Orino. Su asesor fue un agrónomo y enólogo alemán, Jan Hendrik Erbach, pero su relación pronto se convirtió en amor, y ahora la pareja, más apasionada y decidida que nunca, está junta al frente de la bodega.
En las 6 hectáreas de la finca biodinámica, la única cepa cultivada, y mimada, es la Sangiovese.
Todo en Pian dell'Orino, desde el viñedo hasta la bodega, tiene como objetivo permitir que esta noble variedad de uva se exprese al más alto nivel, produciendo vinos carnosos, sabrosos y sobrios, fruto de la pasión mediterránea y la precisión teutona. ¡Fruto sobre todo de la sabiduría y la paciencia!