Renè Mosse Anjou Les Bonnes Blanches 2021
46,70 €
Fabricante: René Mosse
🍾 Anjou Les Bonnes Blanches
🖼️ Saint-Lambert du Lattay, Anjou, Loira
🏡 Agnes y Renè Mosse
🍇 Chenin Blanc 100%
📅 2021
🌡️ 13,5%
🛁 El nombre procede de un suelo muy especial compuesto de arcilla con guijarros pequeños, redondos y blancos -llamados "blanco bueno"- sobre suelo de esquisto. Fermenta lenta y espontáneamente en barricas
👃🏻 En nariz huele a flores amarillas, fruta de pulpa amarilla y blanca, y paja. Mineral y con toques de pimienta blanca
👅 Es un vino atrevido y fresco con una mineralidad loca y gran carácter
👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.
💕 Trufas y setas Porcini
😍 Elegante y aristocrático, siempre causa una gran impresión
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Agnès y René Mosse eran propietarios de un bar de vinos en Tours y sus encuentros diarios con grandes viticultores les estimularon tanto que decidieron revolucionar sus vidas: estudiar enología para dejar el bar y pasarse al viñedo. Uno de los profesores era Thierry Puzelat. Luego trabajaron durante dos años en la Côte-de-Beaune antes de comprar su propia empresa en 1999. En sólo 14 años, se han convertido en verdaderas leyendas de Anjou. Las palabras clave de su trayectoria: agricultura ecológica y biodinámica, rechazo de la enología intervencionista y vegetación espontánea en el viñedo.
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