Villa Papiano Papiano 2020
21,90 €
Fabricantes: Villa Papiano
🍾 Papiano
🖼️ Modigliana, Emilia Romagna, Italia
🏡 Villa Papiano
🍇 Centesimino (Sauvignon Rosso)
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Procedente de viñedos plantados en 1980 con uva Centesimino, conocida como Sauvignon Rosso, fermentación espontánea con levaduras indígenas, maduración en cemento y posteriormente en botella.
👃🏻 Flores rojas marchitas y fruta roja confitada, mineral con agradables matices balsámicos y aromáticos
👅 Pleno y ligeramente aromático en boca, sabroso y elegante, el tanino es aterciopelado y el final persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Empanadas
😍 Vino elaborado con una uva tan rara y autóctona que cada sorbo es un auténtico descubrimiento
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Modigliana, Emilia Romaña
Villa Papiano es una bodega situada en Modigliana, en la frontera entre Romaña y Toscana, cerca del valle del río Ibola, a tiro de piedra del Parque Nacional del Bosque Casentino.
Esta zona es el hogar electivo del Sangiovese di Romagna, los viñedos están en el bosque y el clima es decididamente fresco.
Villa Papiano es un palacio del siglo XV que alberga la producción de la famosa familia Bordini, caracterizada por vinos verticales con gran potencial de envejecimiento.
La empresa está dirigida por 4 hermanos que se reparten las tareas principales, son hijos del arte el padre es Remigio Bordini, agrónomo a todos apodado el Doctor, uno de los mayores expertos de Italia en Sangiovese.
Villa Papiano cuenta con la certificación ecológica desde 2009 y la primera cosecha se remonta a 2001
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