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Castel Arquato(PC) Das Unternehmen wurde 1935 gegründet und wird heute von Ermanno Croci und seinem Sohn Massimiliano geführt. Massimiliano wollte die Produktion unbedingt auf ein hochwertiges, natürliches Produkt ausrichten, das die Tradition der Weine von Piacenza repräsentiert. Das Ziel von Croci ist es, Weine zu erzeugen, die unverfälscht und identifizierbar sind, die das Gebiet aufwerten und es somit respektieren. Die Cantina ist heute ein Bezugspunkt für Experimente und Forschung, um neue Methoden der Weinbereitung und der Veredelung der lokalen Trauben zu entdecken.

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