De Sousa
Avize, Champagne Erik De Sousa, tercera generación de vigneron en su familia, fundó su Maison en 1986, pero hace sólo unos años que entró en el Gotha del mundo del Champagne. Erik es un pequeño Recoltant artesanal de Avize, con 11 hectáreas y una producción de unas 70000 botellas al año, pero puede presumir de viñedos, a menudo con plantas casi centenarias, en muchos Grand Crus, además de Avize también en Oger, Le Mesnil sur Oger, Ay, Cramant y Ambonnay, la cuna electiva del Pinot Noir. Junto a la producción principal y dirigida a un público de nicho, propone una nueva línea, Zoemiè De Sousa, pensada para un público más variado y con precios decididamente más accesibles. Su enfoque es fuertemente natural (y biodinámico), tanto en el viñedo, donde cuenta con la certificación ecológica desde 2010, como en la bodega, sus Champagnes son únicos y con una personalidad muy marcada
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