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Calcarius Vinetto 2019

16,00 

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Fabricante: Proyecto Calcarius

🍾 Vinetto

🖼️ Apicerna, Apulia

🏡 Proyecto Calcarius

🍇 65% Nero di Troia – 35% Aleatico

📅 2019

🌡️ 10%

🍷 Vino tinto

🛁 L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio, macerazione di 4 giorni sulle bucce, affina poi 6 mesi in acciaio e infine bottiglia

👃🏻 Pot Pourri di fiori a petalo rosso e scuro, frutti rossi selvatici, Prugna, Rabarbaro, toni minerali, marini ed erbacei

👅 Come tutti i vini di Valentina caratterizzato da una bevibilità assurda, leggero ma avvolgente, appagante e minerale

👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.

Juego 💕

😍 Bevibilità pazzesca

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

Apicerna Apulia

En pleno Parque Nacional del Gargano, el primer polo calcáreo del sur de Italia.

Valentina Passalacqua tiene un enfoque absolutamente orgánico de la viticultura, habiendo adquirido un gran conocimiento del terruño en el que se encuentra su bodega.

Valentina, tras varios años de producción, sintió la necesidad de aislar algunas de sus propias cepas en el viñedo. parcelas caracterizadas por un suelo exclusivamente calcáreo de tipo kimmeridgianoDe ahí surgió el ya famoso Proyecto Calcarius: vinos minerales, genuinos y sin concesiones.

La empresa cría variedades autóctonas fruto de una contaminación histórica y cultural que hunde sus raíces en la Magna Grecia: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negramaro y Aleatico sobre todo.

El enfoque no intervencionista en la bodega hace el resto. En todas las etiquetas se indica el número atómico (20) y el peso atómico (40,08) delel elemento químico del calcio (Ca)

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