Carolina Gatti Mista 3 Botellas
39,90 €
Agotado
Fabricante: Carolina Gatti
Caja de vino 3 botellas de vino natural mixto
Bolle Bandite Sur Lie, Glera 100%
E’ un vino celebre, iconico. Prodotto con uve vendemmiate a fine settembre, il che rappresenta una clamorosa controtendenza in questa area, il vino fermenta in vasche di cemento, e successivamente rifermenta, come da tradizione, in bottiglia. Gradevole all’olfatto, fiori bianchi e frutta fresca tra cui spiccano la Mela e note agrumate, leggermente minerale. Sorso fresco, pulito e tagliente, di piacevolezza estrema. Leggero e sapido
El Gat Ros 218, Cabernet Sauvignon 50% Cabernet Franc 50%
Il vino macera sulle bucce e fermentae per una decina di giorni con frequenti follature e rimontaggi successivamente viene posto in vasche di cemento dove affina. Bello il naso di Violetta, Mora e Prugna, Cacao e Caffè, minerale. Fácil y limpio, sabor satisfactorio, el tanino está perfectamente calibrado, el cuerpo medio y elegante
Raboso 2018, Raboso del Piave 100%
I grappoli si raccolgono i primi di novembre, macerano sulle bucce per dieci giorni. La fermentazione avviene spontaneamente mediante i lieviti autoctoni. Follature e rimontaggi frequenti. Il vino affina in vasche di cemento e riposa in bottiglia per almeno tre mesi. Naso complesso, di fiori a petalo scuro e di frutti di bosco, poi sottobosco, Pepe Nero e Rabarbaro, minerale sul finire. Fresco e vivace il sorso, sapido e con tannini presenti ma eleganti
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Ponte di Piave (Tv), Véneto
Carolina Gatti es enóloga, bloguera y, sobre todo, enóloga. Decidido y valiente, libre.
Su empresa ocupa 5 hectáreas en Ponte di Piave, en las colinas de Conegliano-Valdobbiadene. Inextricablemente ligada al Raboso del Piave, una variedad realmente poco conocida pero generosa, si se sabe trabajar, Carolina tiene ya muchas añadas a sus espaldas, habiendo participado en las cosechas en su casa desde que era una niña.
Se acerca al vino con una idea convencional del mismo, pero rápidamente adopta una filosofía poco intervencionista y natural.
Prueba de ello son los sistemas en los que cultiva sus vides en la Marca Trevigiana, una técnica muy antigua y realmente obsoleta llamada Belussera. Se trata de un sistema de entrenamiento no mecanizado similar a la Belussera.
Sus viñedos se acercan a los 100 años y le fueron entregados por su padre Lorenzo, que aún hoy la ayuda, junto con su madre Renata y su hermano Lino.
La bodega es realmente un gran ecosistema, ya que junto a los viñedos hay campos de maíz y se cría ganado, del que también procede la materia orgánica que se utiliza como abono.
Los tratamientos en el viñedo son muy escasos, desde la mezcla bordelesa hasta una distribución mínima de azufre y cobre, en la bodega sólo se utilizan levaduras autóctonas, los vinos no se filtran y se añade dióxido de azufre en cantidades muy pequeñas.
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