Ciro Picariello Taurasi O Pilota 2019
35,70 €
Fabricante: Ciro Picariello
🍾 Taurasi O Piloto
🖼️ Summonte, Irpinia
🏡 Ciro Picariello
🍇 Aglianico 100%
📅 2019
🌡️ 14%
🛁 Las uvas proceden de una parcela casi centenaria, maceran durante quince días y maduran 12 meses en madera y 24 en acero, embotelladas sin filtrar ni clarificar
👃🏻 En nariz, pétalos de violeta secos y notas de guinda y cereza ácida, toques de vainilla y nuez moscada, canela y anís.
👅 Potente y majestuoso en boca, pleno y equilibrado, el tanino es sedoso y el final persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 18°-20°.
💕 Estofado
😍 Obligatorio
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello es ahora un nombre importante en Irpinia. Vinifica y potencia únicamente las variedades autóctonas de Campania, como el Fiano, el Greco y el Aglianico, de sus 7 hectáreas de propiedad, de las cuales 5 hectáreas de uvas blancas y 2 hectáreas de uvas tintas, entre Summonte y Montefredane.
Ciro exalta el terruño de Irpinia, de hecho la altitud y el consiguiente clima fresco y ventoso, así como los grandes cambios de temperatura, caracterizan los vinos frescos y fragantes.
En la bodega se utilizan levaduras autóctonas y fermentación espontánea, y sólo se utiliza acero inoxidable tanto para la vinificación como para la crianza.
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