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Claudio Alario

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Caja de vino por 6

Barolo DOCG Riva Rocca 2017, Nebbiolo

El bouquet es realmente complejo, desde la violeta y los escaramujos secos hasta el sotobosque y la ceniza. Hay notas de clavo y Ginerpo, luego cuero, cerezas en alcohol y chocolate negro, que preceden a las notas balsámicas y minerales que completan un espectro olfativo para morirse. En el paladar no es menos sabroso, la gran sabrosura se contrarresta con una frescura vibrante y taninos exuberantes. Final largo.

Barolo DOCG Sorano 2017, Nebbiolo

La rosa y la lavanda seca estallan en la nariz, seguidas de notas de bayas, anís estrellado y tabaco. En boca es delicioso gracias a sus taninos extremadamente amables y a su gran equilibrio. El sorbo es completo y largo. Se envejece un año en barricas grandes y dos años en barricas.

Nebbiolo d'Alba DOC Cascinotto 2018 x 2

Intenso en nariz con notas de pequeños frutos rojos, retornos de violeta y lavanda, especias y chocolate al final. En boca es cálido y envolvente, redondo, con taninos aterciopelados y un final muy largo. Por el refinamiento al que está sometido, más largo de lo que requeriría la dominación, se puede pensar en él como un pequeño Barolo.

Barbera d'Alba DOC Valletta 2018

La nariz es intensa, dominada por el ruibarbo, los frutos rojos y la maleza, con una ligera percepción de hojas secas. El paladar es consistente, fresco y bastante persistente.

Dolcetto di Diano d'Alba DOCG 2019 Sorì Pradurent

Un Dolcetto decididamente típico, ultraterreno e intenso. Envejecido en barricas de al menos segundo paso durante 10 meses. Un vino pleno, envolvente y delicado, con notas de bayas, retornos florales de rosa y sándalo. El sabor es agradable y fresco, con taninos exuberantes pero nunca intrusivos.

*para pedidos de Caja de vino etiqueta única o personalizado contacte con customerservice@apewineboxes.com

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Diano d'Alba (Cuneo)

Claudio Alario es una empresa familiar y actualmente produce alrededor de 45000 botellas en un área de 12 hectáreasLa edad media de plantación oscila entre los 20 años del Nebbiolo da Barolo y los 50 años del Dolcetto.

En el maravilloso contexto de las suaves colinas de las Langhe, la familia Alario produce uvas para el 3 generacionespero es sólo con Claudio elaboración de vinos y embotellado en 1988.

Lo hace respeto al medio ambiente y a la biodiversidadCuida con esmero cada uno de los racimos, lo que da lugar a verdaderas obras de arte.

La bodega produce Dolcetto di Diano d'Alba DOCG en tres declinaciones diferentes, Barbera y Nebbiolo d'Alba DOC y, por supuesto, King Barolo, en dos versiones diferentes.

La primera variedad producida fue el Dolcetto en el 1988en un terreno muy cercano al Crucero de Serralunga. Luego Barbera, Nebbiolo. Barolo llegará en el 1995.

 

Desde el canal Italianna Food & Wine Tours, Matteo Alario

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