Domaine Achilleè Gewurztraminer Sec 2019
32,30 €
Agotado
Fabricante:Domaine Achillèe
🍾 Gewurztraminer Sec
🖼️ Scherwillerm, Alsacia
🏡 Domaine Achillèe
🍇 Gewurtztraminer
📅 2019
🌡️ 13,5%
🛁 Las uvas proceden de las Graves de Scherwiller, maceran unas horas antes del prensado. La fermentación dura 5/6 meses, el vino madura después en barricas alsacianas. No se filtra ni se clarifica y se añade muy poco azufre antes del embotellado
👃🏻 Flores amarillas marchitas, fruta pulposa, casi confitada, notas minerales y herbáceas, luego pimienta blanca y cacahuetes.
👅 Lleno y graso en boca pero ágil y elegante, persistente con buen azúcar residual.
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Toda mi vida Sushi
😍 Tan imponente como un moai de la Isla de Pascua
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Scherwillerm, Alsacia
Yves Dietrich y sus hijos Pierre y Jean han creado un verdadero microcosmos, único y contagioso.
Yves se encarga del viñedo, Jean de la bodega y Pierre de la parte comercial.
En 1991 Yves decidió hacerse cargo de la granja familiar, que convirtió en ecológica en 1999 antes de dar el gran salto al mundo biodinámico en 2003.
En 2017, se creó una bodega bioclimática en el mayor edificio de paja de Europa, compartido con el Domaine Jean Paul Schmitt.
Hay 18 hectáreas en la finca y los vinos son precisos y directos, atractivos y claros.