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Domaine Achillèe

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Scherwillerm, Alsacia Yves Dietrich y sus hijos Pierre y Jean han creado un verdadero microcosmos, único y contagioso. Yves se encarga del viñedo, Jean de la bodega y Pierre de la parte comercial. En 1991, Yves decidió hacerse cargo de la granja familiar, que convirtió en ecológica en 1999 antes de dar el gran salto al mundo biodinámico en 2003. En 2017, se creó una bodega bioclimática en el interior del mayor edificio de paja de Europa, compartido con el Domaine Jean Paul Schmitt. La finca cuenta con 18 hectáreas y los vinos son precisos y directos, atractivos y nítidos.

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