Domaine Breton Vouvray Pierres Rousses 2020
30,90 €
Fabricante: Domaine Breton
🍾 Vouvray Pierres Rousses
🖼️ Benais, Loira
🏡 Domaine Breton
🍇 Chenin Blanc
📅 2020
🌡️ 12%
🛁 Procede de viñas de unos 55 años plantadas en suelos ricos en arcilla y silex. La uva se estruja y se traslada inmediatamente a barricas de madera de 400 litros de segundo y tercer paso. Pierre Rousses es un lieu-dit de la denominación Vouvray
👃🏻 Una bomba en nariz con varios aromas cítricos y florales, luego cera y pedernal, miel y notas casi de hidrocarburo.
👅 Muy fresco pero moderado por un azúcar residual ligero y agradable, sabroso y persistente.
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Sandre au beurre blanc
😍 Te hechiza nada más descorcharlo
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Benais, Loira
La familia Bretón nació para el vino, curiosamente aquí el Cabernet Franc se llama Bretón, y viven en una antigua granja con bodegas adyacentes y rodeados de naturaleza: Vigne e Boschi.
La explotación se encuentra en el centro del triángulo Bourguel-Benais-Restignè y abarca 11 hectáreas cultivadas de forma natural.
Las uvas fermentan espontáneamente con levaduras autóctonas, pero en diferentes recipientes, según el suelo del que procedan. Los procedentes de zonas de grava van al acero inoxidable, mientras que los de zonas arcillosas acaban en viejas cubas de roble.
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