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Domaine Breton

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Benais, Loira La famiglia Breton è nata per il vino, curiosamente infatti qui il Cabernet Franc è chiamato Breton, e vivono in una antica casa colonica con cantine adiacenti e circondata dalla natura: Vigne e Boschi. L'azienda è proprio al centro del triangolo Bourguel-Benais-Restignè e si estende su 11 ettari allevati in  manienra naturale. Le uve fermentano spontaneamente con lieviti autoctoni, ma in differenti contenitori, in base al terreno di loro provenienza. Quelle che provengono da aree ghiaiose vanno in acciaio inox, mentre quelle che provengono da quelle argillose finiscono in vecchi tini di rovere.

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