Furlani Sur Lie Antigüedad 2019
13,70 €
Sur Lie Antico es un vino espumoso producido por Cantina Furlani en Pove Trento, Trentino. Las uvas Nosiola proceden de parcelas situadas a 720 metros de altitud, maceran durante aproximadamente una semana sobre los hollejos con fermentación espontánea por levaduras autóctonas. Tras el prensado, las uvas vuelven a fermentar en botella a temperaturas primaverales sin adición de anhídrido sulfuroso, donde permanece unos dos años antes de su comercialización.. En nariz recuerda a la avellana, cítrico, herbáceo y mineral, cremoso e intenso en boca. De Fish & Chips
Fabricante: Furlani
🍾 Sur Lie Antique
🖼️ Povo Trento, Trentino
🏡 Bodega Furlani
🍇 Nosiola
📅 2019
🌡️ 11.5%
🛁 Método Ancestral, vendimia manual con fermentación espontánea a partir de levaduras autóctonas y maceración de la uva durante aproximadamente una semana en acero; el vino base vuelve a fermentar de forma natural y espontánea en botella, sin adición de sulfuroso, filtraciones ni clarificaciones, donde permanece unos dos años antes de su comercialización.
👃🏻 Cítrico con toques de avellana, mineral y herbáceo
👅 Cremoso y elegante, fresco e intenso, ligeramente amargo al final.
👍🏻 Temperatura de servicio 8°-10°.
💕 Pescado y patatas fritas
😍 Intrigante al más alto nivel
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Povo Trento, Trentino
Cantina Furlani es una bodega fundada hace unos 20 años entre Povo y Cognola, a tiro de piedra de Trento. Joven pero ya magníficamente conocida en el mundo del vino natural, se extiende sobre unas 6 hectáreas de viñedos con parcelas que alcanzan hasta 720 metros de altitud, entre las colinas que dominan Trento y las laderas de la Vigolana.
Furlani es una empresa dinámica que consigue combinar tradición, artesanía e innovación, capaz de producir vinos sencillos y respetuosos con el medio ambiente, elegantes y territoriales, naturales y con una fuerte personalidad.
Ahora es Matteo, la cuarta generación de viticultores de la familia, quien ha guiado a la empresa hacia una conversión ética a la biodinámica.
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