Nando Ma Jantar 2019

Dobrovo v Brdih, Eslovenia

Nando Winery es una bodega eslovena pero forzosamente italiana; de las 6 hectáreas, más de la mitad están en el Collio italiano, el resto en Brda.

El Deus ex Machina es Andrej Kristancic, la última generación de una histórica familia de viticultores de la zona. Andrej también se formó en Italia y a través de sus estudios ha conseguido identificarse con un enfoque de producción fiel a la tradición pero moderno.

El terruño es sensacional, el suelo rico en ponca, el clima continental con influencias marinas; las viñas tienen entre 10 y 40 años, cultivadas en terrazas a 200 metros de altitud con uvas locales e internacionales.

Nando no tiene certificación ecológica, pero la producción es absolutamente natural desde el viñedo hasta la bodega, donde, como única excepción de estilo, se añaden cantidades homeopáticas de dióxido de azufre antes del embotellado.

Nando está presente en el mercado con 2 líneas diferentes: Azul, que indica los vinos producidos en acero con maceraciones cortas en los hollejos, y Negro, por otro lado, que implica maceraciones largas y afinamiento en madera agotada.