Petracavallo Primitivo 2021

Mottola, Apulia

Petra Cavallo es el nombre de esta legendaria masía cuya historia es increíble y abarca unos 800 años. Parece ser que uno de los primeros viajeros que encontró aquí descanso fue San Francisco de Asís, en el verano de 1022, a su regreso de Egipto, de quien se dice que dejó una huella de su rostro en la piedra que utilizaba para dormir.

En 1809, coincidiendo con la supresión de las órdenes religiosas ordenada por Murat, la finca pasó de manos de los padres conventuales a las del barón Ferdinando Notaristefano. El barón era tan devoto que cambió el nombre de la finca por el de San Francesco.

En 1861, la finca ya pertenecía a un D'Onghia, para ser exactos Giuseppe, recaudador municipal de impuestos de Mottola, pero no muy lejos se encontraba el escondite de los bandoleros liderados por Coppolone. Cuenta la leyenda que un día, tras acoger a un jornalero humillado en público por Giuseppe, éste decidió irrumpir en la casa del recaudador de impuestos. El patrón Giuseppe fue secuestrado y colgado de un árbol infestado de hormigas hasta que se entregó el rescate. Desde ese día, el patio de la masía permanece cerrado.

En 1922, Petra Cavallo (San Francesco) fue vendida a los hermanos Leogrande, que dividieron la finca. La parte norte a Gennaro, la parte sur a Giuseppe. Mientras tanto, las actividades agrícolas (y ganaderas) de la finca fueron adquiriendo cada vez más importancia, aumentando considerablemente la producción.

Durante este periodo se produjo un extraño suceso: los pavos nacían lisiados y morían como moscas. Esto se atribuyó al hecho de que la iglesia de la granja, por entonces desconsagrada y abandonada, se utilizaba para la cría de pavos. A partir de ese día, la iglesia fue reconsagrada y el fenómeno desapareció.

Tras la Segunda Guerra Mundial, la Masseria San Francesco fue renovada y ampliada; los hermanos Leogrande, ya ancianos, concedieron en 1958 la gestión de toda la economía local a sus hijos, para no dividirla oficialmente.

Actualmente viven aquí tres familias emparentadas: la de Diego Ludovico, la de Maddalena D'Onghia y la de Giuseppe D'Onghia, padre de Vito, el deus ex machina de la producción de vino natural de Petracavallo.

Aquí se produce según la tradición, sin pesticidas, aditivos, levaduras seleccionadas, temperaturas controladas ni adiciones exageradas de anhídrido sulfuroso.

Los vinos de Petracavallo son vivos, territoriales y emocionantes.