Comarca de Sullivan Baw Baw 2019
35,90 €
Agotado
Fabricante: Patrick Sullivan
🍾 Comarca de Baw Baw
🖼️ Valle del Yarra, Australia
🏡 Patrick Sullivan
🍇 Chardonnay 100%
📅 2019
🌡️ 13%
🛁 Mezcla de las exposiciones norte y sur del viñedo de Bull Swamp dando fuerza, hombro y finura respectivamente. Vendimia manual, levaduras autóctonas, fermentación a temperatura ambiente en barricas usadas y sin filtración.
👃🏻 Toques de fruta fresca y piedra húmeda, flores blancas y ligeras especias
👅 Fresco y generoso, con cuerpo y cálido, sabroso y largo
👍🏻 Temperatura de servicio 12°-14°.
💕 Taragna de polenta con setas porcini
😍 Un Chardonnay generoso y fino
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Yarra Valley (Australia)
Patrick SULLIVAN produce de forma sostenible y respetuosa, pero no le gusta ajustarse a las categorías. Produce vino natural pero no le gusta esta definición ni el dogma.
En resumen Patrick sueña con hacer vino a su manera.
La zona de producción esStrezleki en Gippslanduna región rural de Victoria donde Patrick y su esposa Megan producen vinos que reflejan el fantástico terruño de Australia.
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