Burja Primus Stranice 2018
54,60 €
Fabricante:Burja
🍾 Primus Stranice
🖼️ Podnanos, Valle de Vipava, Eslovenia
🏡 Burja
🍇 Malvasia Istriana, Riesling Italico, Ribolla
📅 2018
🌡️ 14%
🛁 Mezcla de campo de un viñedo de 0,9 ha en el pueblo del mismo nombre a 150 metros de altitud sobre marga. Se macera durante 8 días en las pieles y envejece durante 24 meses en huevos de cemento.
👃🏻 Nariz profunda, austera y mineral. Se suceden las notas florales y aromáticas, y luego la fruta de carne blanca.
👅 Fresco y sabroso en el paladar, extremadamente mineral y de gran longitud
👍🏻 Temperatura de servicio 14°-16°.
💕 Frico
😍 Extremadamente elegante
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Podnanos, Valle de Vipava, Eslovenia
La familia Lavrencic lleva elaborando vino desde 1499, y ahora le toca a Primoz, la última generación, continuar con la tradición familiar. Lo hace de una manera que él define como moderna y tradicional, conceptos que para él coinciden.
Burja trepa entre el viento y la roca, y se fija unas reglas de producción que no se pueden desviar:
- Integridad de la planta en lugar de intervención
- Respeto a las variedades locales
- Promover la biodiversidad de los viñedos
- Falta de control en los procesos de producción
Primoz tiene el sueño, que se está haciendo realidad gracias a la contribución de muchos viticultores locales, de hacer que el Terroir del Valle de Vipava, que ofrece perlas absolutas, sea conocido y apreciado en todo el mundo.
Como los que produce el propio Primoz.
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