Agricola Estroversa Blanco 2021
17,50 €
Fabricante: Agrícola Estroversa
🍾 Blanco
🖼️ Pratola Peligna, Abruzzo, Italia
🏡 Agrícola Estroversa
🍇 Trebbiano, Pecorino y Montonico
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Vendimiado a mano, las uvas maceran durante una semana en acero, la fermentación es espontánea con levaduras indígenas en depósitos abiertos, la maduración es de 6 meses. Embotellado sin filtración ni clarificación.
👃🏻 Un derroche de flores blancas y hierbas, fruta fresca y notas salobres
👅 Fresco y sutil, elegante y sabroso, limpio y envolvente.
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Pecorino con peras
😍 Asombroso
*Esta botella sólo puede adquirirse gratuitamente en combinación con otras botellas de la la misma selección. En caso contrario, se añadirá lo siguiente los gastos de envío previstos para cada paíshasta llegar al puerto libre.
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Corfinio, Abruzos
Agricola Estroversa es un proyecto que nació en plena pandemia de la idea de dos amigos, Antonio y Gianluca, el primero enólogo, el segundo restaurador.
Y así encontraron una oportunidad, un viñedo alquilado de 35 años, prácticamente abandonado, un bosque de prácticamente dos hectáreas que les costó a los dos meses de esfuerzo, pero que ahora pueden disfrutar al máximo.
A esto se añaden otras 2 hectáreas de Montepulciano propiedad de Gianluca.
La idea de la empresa es proponer vinos limpios y sostenibles. De ahí la viticultura sin uso de química sistémica y la vinificación con fermentación espontánea mediante levaduras indígenas en cubas abiertas, sin clarificación ni filtración.
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