Bonavita Ilno' 2019
34,90 €
Agotado
Fabricante: Bonavita
🍾 Ilnò
🖼️ Baliza superior, Sicilia
🏡 Bonavita
🍇 Nocera 100%
📅 2019
🌡️ 12,5%
🛁 Nocera puro procedente de viñedos a 250/300 metros de altitud sobre suelos de textura media caracterizados por capas de arcilla y toba calcárea. Vendimia entre la primera y la segunda decena de octubre, maceración con los hollejos durante 4 semanas. Sólo cemento durante 10 meses y luego un año de envejecimiento en botella.
👃🏻 Violeta y rosa, frutos rojos, sotobosque y matorral mediterráneo con matices yodados
👅 Elegante y aerodinámico, pleno y delicioso, el final es persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Arancino al Ragu' (naranja asada)
😍 Sonoro y expresivo
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Faro Superiore, Messina
Faro es una microdenominación de apenas 25 hectáreas y sólo cinco productores.
Giovanni Scarfone, de Bonavita, es uno de ellos, un joven microviticultor de 1980, primera cosecha en 2006, y en esta zona posee 7 hectáreas, de las cuales sólo 2,30 están plantadas de vid, el resto se destina a olivares y bosques.
Lo curioso es que en esta zona amenazada por el cemento, todo te habla de Sicilia.
El mar está a un tiro de piedra, pero al probar estos vinos el primer pensamiento vuela inmediatamente al austero Piamonte con su Barolo. La magia y el misterio del vino.
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