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De Bartoli Bukkuram Padre della Vigna 2014

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66,60 

Agotado

Fabricante: De Bartoli

🍾 Bukkuram Padre de la Viña

🖼️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

🏡 De Bartoli

🍇 Zibibbo (Moscato d'Alessandria)

📅 2014

🌡️ 14,5%

🍷 Vino dulce

🛁 La mitad de la masa se marchita al sol durante al menos un mes en secaderos especiales, la otra mitad alcanza la maduración fenólica en la planta, normalmente en septiembre. Esta segunda mitad se utiliza como base de fermentación, tras lo cual se añade el otro 50% para dejarlo macerar todo durante unos 90 días. El largo proceso de elaboración incluye 3½ meses de crianza en barricas y 6 meses en acero inoxidable.

👃🏻 Fragante, con notas de fruta confitada, miel y especias dulces

👅 Como todos los grandes vinos dulces, la base ácida es importante al igual que la estructura, delicioso con un final almendrado

👍🏻 Temperatura de servicio 12°-16°.

💕 Cannoli sicilianos

😍 Néctar de los dioses

Fichas digitales enviadas por correo electrónico

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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sicilia

Veronelli y Stefi definen acertadamente a Marco De Bartoli como un hito de la viticultura italiana, fundador de una empresa, un Cerbero celestial, entre Samperi, a 12 km de Marsala, y Bukkuram, en Pantelleria.

Ahora están en la silla de montar Sebastiano y Giuseppina, los hijos de Marco, que murió en 2011 demasiado joven.

Marco se describe como un siciliano digno, volcánico y soñador, impetuoso y soleado, orgulloso y sureño, defensor de su tierra y de su tradición vinícola, crítico cuando se trata de quienes han limpiado Marsala o arruinado Sicilia. Intrépido e irrepetible.

En Apewineboxes nos hubiera encantado conocerle en persona, desgraciadamente esto no es posible; sin embargo, podemos respetarle al apreciar sus maravillas. Nos hace sentir más cerca de él.

El icono de la empresa es el Vecchio Samperi, un espléndido Marsala que, sin embargo, no está fortificado y, por tanto, no entra en las especificaciones del Marsala Vergine. Un vino único.

 

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