Furlani Mino Carbo 2021
13,70 €
Mino Carbo es un vino tinto producido por Cantina Furlani en Povo Trento, Trentino. Se elabora con uvas Marzemino procedentes de parcelas situadas a 720 metros de altitud, macera una semana sobre los hollejos con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y envejece durante 6 meses en acero. Embotellado sin adición de anhídrido sulfuroso, filtraciones ni clarificaciones. Floral y afrutado en nariz, con toques pétreos y herbáceos, en boca es fino, fresco y sabroso. Pruébelo con pasta de boletus.
Fabricante: Furlani
🍾 Red Venti
🖼️ Povo Trento, Trentino
🏡 Bodega Furlani
🍇 Marzemino
📅 2021
🌡️ 11.5%
🛁 Vendimiado a mano con fermentación espontánea de levaduras indígenas y maceración de una semana en acero inoxidable, envejecido aquí otros 6 meses, embotellado sin filtrar ni clarificar.
👃🏻 Toques afrutados de rosas y violetas, luego muchos frutos rojos con notas de piedra y hierbas de montaña
👅 Fino y sabroso, fresco y ligero, taninos apenas perceptibles y final largo.
👍🏻 Temperatura de servicio 16°-18°.
💕 Ajo, aceite, tomates cherry y setas porcini, tal vez con una pizca de queso pecorino romano.
😍 Vino VIVO
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Povo Trento, Trentino
Cantina Furlani es una bodega fundada hace unos 20 años entre Povo y Cognola, a tiro de piedra de Trento. Joven pero ya magníficamente conocida en el mundo del vino natural, se extiende sobre unas 6 hectáreas de viñedos con parcelas que alcanzan hasta 720 metros de altitud, entre las colinas que dominan Trento y las laderas de la Vigolana.
Furlani es una empresa dinámica que consigue combinar tradición, artesanía e innovación, capaz de producir vinos sencillos y respetuosos con el medio ambiente, elegantes y territoriales, naturales y con una fuerte personalidad.
Ahora es Matteo, la cuarta generación de viticultores de la familia, quien ha guiado a la empresa hacia una conversión ética a la biodinámica.
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