Furlani Moni 2021
13,70 €
Moni es un vino blanco producido por Cantina Furlani en Povo Trento, Trentino. Se elabora a partir de uvas Moscato Giallo procedentes de parcelas situadas a 720 metros de altitud, se macera durante una semana sobre los hollejos con fermentación espontánea mediante levaduras autóctonas y se envejece durante 6 meses en acero. Embotellado sin adición de anhídrido sulfuroso, filtraciones ni clarificaciones. Aromático y herbáceo en nariz, fresco y limpio en boca, super gastronómico
Fabricante: Furlani
🍾 Moni
🖼️ Povo Trento, Trentino
🏡 Bodega Furlani
🍇 Moscatel amarillo
📅 2020
🌡️ 11.5%
🛁 Vendimiado a mano con fermentación espontánea de levaduras indígenas y maceración de una semana en acero inoxidable, envejecido aquí otros 6 meses, embotellado sin filtrar ni clarificar.
👃🏻 Aromático, con notas de espárragos y toques de frutas de verano como el albaricoque y el melocotón
👅 Fresco y limpio, ligero y dinámico, persistente
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Tortilla con espárragos
😍 Un vaso lleva a otro
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Povo Trento, Trentino
Cantina Furlani es una bodega fundada hace unos 20 años entre Povo y Cognola, a tiro de piedra de Trento. Joven pero ya magníficamente conocida en el mundo del vino natural, se extiende sobre unas 6 hectáreas de viñedos con parcelas que alcanzan hasta 720 metros de altitud, entre las colinas que dominan Trento y las laderas de la Vigolana.
Furlani es una empresa dinámica que consigue combinar tradición, artesanía e innovación, capaz de producir vinos sencillos y respetuosos con el medio ambiente, elegantes y territoriales, naturales y con una fuerte personalidad.
Ahora es Matteo, la cuarta generación de viticultores de la familia, quien ha guiado a la empresa hacia una conversión ética a la biodinámica.
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