Kumpf et Meyer La Traversèe Riesling 2015
48,50 €
Fabricante:Domaine Kumpf et Meyer
🍾 La Traversèe Riesling
🖼️ Rosheim, Alsacia
🏡 Domaine Kumpf et Meyer
🍇 Riesling 100%
📅 2015
🌡️ 13%
🛁 Las uvas proceden de algunas de las mejores parcelas de la finca, el proceso de vinificación dura 5 años y se realiza íntegramente en grandes barricas. Después se embotella con unos 6 g de azúcar resisuo que le da un efecto Petillant
👃🏻 Flores blancas marchitas y toques de especias dulces, mineral con una impresionante declinación de fruta, que va de la manzana madura a los cítricos confitados pasando por los frutos secos. Por último, toques de azafrán y jengibre.
👅 Rico y envolvente por supuesto, pero esa burbuja ligera, que caracteriza el sabor, acaricia el paladar, mantiene el sorbo fresco y bebible, sabroso y alegre
👍🏻 Temperatura de servicio 10°-12°.
💕 Pasta con sardinas y pan rallado
😍 El azúcar residual da un toque de burbuja que lo hace todo mágico
Fichas digitales enviadas por correo electrónico
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Rosheim, Alsacia
Julien Albertus, el cerebro de Kumpf et Mayer, es una de esas personas que siempre mira hacia el futuro y nunca mira hacia atrás.
Incluso mientras descorcha una de sus etiquetas, sus ojos hablan de ideas y planes futuros.
Su idea del vino es fuertemente expresiva del terruño del que procede, con vinos punzantes y minerales, muy bebibles y sin azúcar residual, al más puro estilo alsaciano. Obtenidos a partir de microvinificaciones. Kumpf et Mayer cuenta con 16 hectáreas de propiedad, todas ellas fragmentadas según la mejor tradición alsaciana. Los terruños son numerosos y variados. Una empresa joven con un futuro brillante.
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